<dl id="j7u11"></dl>
<div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

    <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"></menu></dl>
    <dl id="j7u11"></dl>

    <em id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></em>

    <em id="j7u11"><ol id="j7u11"><mark id="j7u11"></mark></ol></em>

          <em id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></em>
          <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

            <div id="j7u11"><ol id="j7u11"></ol></div>
            <em id="j7u11"></em>

            <sup id="j7u11"></sup>
            <dl id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></dl>
              <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"></menu></dl>
              <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"><form id="j7u11"></form></menu></dl>
              <dl id="j7u11"></dl>

              <dl id="j7u11"></dl>

              <sup id="j7u11"><menu id="j7u11"><small id="j7u11"></small></menu></sup> <dl id="j7u11"></dl>

              <sup id="j7u11"></sup>

                <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

                  <div id="j7u11"></div>
                  <dl id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></dl>
                  <sup id="j7u11"></sup>
                    今天是2019年5月23日(星期四)
                    北京[切换] 晴 白天夜间 17℃/35℃

                    为你读书 | 年夜饺子是最深的思念

                    2019/2/20 14:19:14

                    关键词: 地气 为你读书 饺子


                    为你读书 | 年夜饺子是最深的思念



                    微信图片_20190220140522.png


                    中国人最讲?#23458;?#22278;,汤圆、月饼都是象征团圆的食物。春节将近,在外工作的人无论如何也要抢上一张车票,只为回家吃上一顿团圆饭。而等候在家的父母也已经早早准备好过年的食物,只为和儿女们过个团圆年。


                    本期“为你读书”的文章《年夜饺子》,来自作家厉彦林所著的《地气》。文章里写道,在外奔波的游子,无论路途多么遥远,都会在吃年夜饺子前,赶回老家探望爹娘,和家人团圆。而除夕这天的饺子则是包裹着长辈对儿女的牵挂。无论我们走多远,也走不出亲人的惦念。



                    文 / 厉彦林



                    20世纪六七十年代,百姓生活不富裕,在我的故乡沂蒙山区,各家各户只是逢年过节才舍得吃顿饺子。尤其是年夜饺子,更是辛苦一年的重头戏。年三十这天,?#22791;尽?#22993;娘们早早忙碌起水饺的事情,锅碗瓢盆叮当响,摘菜、剁馅、和面、擀面皮、包饺子……饺子馅大?#21152;?#29482;肉和大白菜调拌而成,巧取“有”和“财”谐音。有时掺进卤水豆腐,叫“包福?#34180;?#21057;馅的时间长,?#24471;?#36825;家富有、包的饺子多。包水饺是个灵巧活,把擀得?#30452;?#21448;圆的面皮放在左掌中,装进馅对折后,用?#27778;?#30340;拇指和?#25345;?#27839;半圆形边?#30340;?#21046;成弯月形,像“元宝”的形状。饺子摆放也有规则。首先不能乱放,?#35805;?#20808;在盖顶、簸箕中间摆放几只元宝形饺子,然后一圈一圈地向外摆,放得整整齐齐,看着也顺眼。这些年,为不耽误看中央电视台春节联欢晚会这道“大餐”,各家年夜饺子早就包好了;过去为了“早发”,天不亮就忙着吃饺子、拜年,如今也与时俱进,改到天亮了。


                    用什么柴火下新年的第一顿水饺也很讲究。我爷爷在世的时候,每年秋天都早早把黄豆桔或芝麻桔晒干,打成整齐的捆儿捆藏好,就等年夜煮水饺,火会越烧越旺,用它们烧水下的水饺可口,还预示着来年日子节节高,有响头。


                    锅里煮饺子,不能用铁铲乱搅动,最好用木铲顺着一个方向,贴着锅沿铲动,形?#31245;?#24418;,这样饺子不粘连也不会破。记得那次,虽然饺子皮一个也没有煮破,母亲却故意用铁笊篱把饺子弄破?#24605;父觶?#27491;在我不解其意刚要询问时,母亲口里念叨着:“今年又挣了、又挣了。”后来?#20063;?#29702;解在那个贫困的年代,那分明是一种美好期待,图个吉利,讨个口彩,增添除夕夜的欢乐气氛。


                    ?#23376;?#35828;“大年三十吃饺子——没有外人。”这是亲人、家人团聚的象征。在山村,平时一家人吃饭,座位是按长幼辈分排序的,家庭主妇守在桌子最外边,主要是上菜端饭方便。这种规矩虽有些封建,但显得自然亲切。年夜饭象征团聚、团圆,必须一家人同时?#29486;?#21507;。这时,长辈们尽享儿孙绕膝的天伦之乐,欣然接受晚辈客套的拜年和祝福。


                    记得我小时候吃饺子时,一家人都盼着自?#21644;?#37324;的饺子能吃到“秘密?#34180;?#37027;饺子里有的包着红?#29301;?#26377;的包着二分、五分的硬币。每当我爷爷吃?#25945;?#39290;时,总会咧着掉了牙的嘴巴甜美地笑着。有几次我为了吃到硬?#36965;?#27597;亲劝我再吃就?#36763;耍?#30452;吃得我满头大汗,肚子都撑圆了才吃到硬币。母?#33258;?#19968;边开心地偷笑,?#25104;?#25346;着满足与欣慰。后来才知道,母亲认识每个有秘密的饺子。


                    我老家沂蒙山区有“起脚的饺子,落脚的面”的风俗和“好吃不如饺子”的口头禅。现在生活条件好了,吃饺子也容易了,但由于做功讲究复杂,仍不愧为美食。商店里也摆满了各种馅、各种样式的水饺,但口感不?#22812;?#32500;。?#30475;?#36807;年回家,临返城前母亲总会自己动手给我们再包顿水饺送行,母亲说,好不容易回家一趟,快趁热吃吧!吃了这饺子,会一路平平安安、日子圆圆满满。


                    我期盼除夕之夜,回?#22812;?#20065;那个小山村,守着年迈的爹娘,望着小院里高悬的红灯笼和窗外飘舞的雪花,手捧一碗热气腾腾的饺子,有滋有味地品尝丰收的喜悦和生活的和美,享受温暖如春的亲情和幸福的时光。


                    本期的为你读书就为你分享到这里,我是金华,下期见。


                     

                    推荐阅读


                    微信图片_20190220114901.png

                    《地气——厉彦林散文选》

                    厉彦林 著

                    人民出版社

                    2018年1月

                    点击图片即?#26194;?#20080;





                    来源:以上内容摘编自《地气》,图片来自网络



                    评论

                    共 0 条
                    图片       评论成功可获得2积分

                    高难度五子棋游戏

                    <dl id="j7u11"></dl>
                    <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

                      <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"></menu></dl>
                      <dl id="j7u11"></dl>

                      <em id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></em>

                      <em id="j7u11"><ol id="j7u11"><mark id="j7u11"></mark></ol></em>

                            <em id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></em>
                            <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

                              <div id="j7u11"><ol id="j7u11"></ol></div>
                              <em id="j7u11"></em>

                              <sup id="j7u11"></sup>
                              <dl id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></dl>
                                <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"></menu></dl>
                                <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"><form id="j7u11"></form></menu></dl>
                                <dl id="j7u11"></dl>

                                <dl id="j7u11"></dl>

                                <sup id="j7u11"><menu id="j7u11"><small id="j7u11"></small></menu></sup> <dl id="j7u11"></dl>

                                <sup id="j7u11"></sup>

                                  <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

                                    <div id="j7u11"></div>
                                    <dl id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></dl>
                                    <sup id="j7u11"></sup>

                                      <dl id="j7u11"></dl>
                                      <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

                                        <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"></menu></dl>
                                        <dl id="j7u11"></dl>

                                        <em id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></em>

                                        <em id="j7u11"><ol id="j7u11"><mark id="j7u11"></mark></ol></em>

                                              <em id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></em>
                                              <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

                                                <div id="j7u11"><ol id="j7u11"></ol></div>
                                                <em id="j7u11"></em>

                                                <sup id="j7u11"></sup>
                                                <dl id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></dl>
                                                  <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"></menu></dl>
                                                  <dl id="j7u11"><menu id="j7u11"><form id="j7u11"></form></menu></dl>
                                                  <dl id="j7u11"></dl>

                                                  <dl id="j7u11"></dl>

                                                  <sup id="j7u11"><menu id="j7u11"><small id="j7u11"></small></menu></sup> <dl id="j7u11"></dl>

                                                  <sup id="j7u11"></sup>

                                                    <div id="j7u11"><tr id="j7u11"></tr></div>

                                                      <div id="j7u11"></div>
                                                      <dl id="j7u11"><ins id="j7u11"></ins></dl>
                                                      <sup id="j7u11"></sup>