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                    汪曾祺:北京的秋花

                    发布人: 人民出版社

                    发布时间:2018-09-21

                    关键词: 汪曾祺 北京 秋天

                    汪曾祺:北京的秋花

                    这个秋天,北京美得不像话,天很远,云很淡,秋凉也开?#23478;?#23544;一寸爬上红?#20132;?#29926;。每一次北京的秋天都格外仓促,而这一次,我们却有足够的时间,去停留,去感受。有人感叹:一下雪,北京就变成了北平。其实,除了落雪,秋日里的北京也许是另一个最接近北平的时刻。

                     

                    对此,老舍先生也有相同的看法,他说:“天堂是什么样子,我不晓得,但是从我的生活经验去判断,北平之秋便是天堂。论天气,不冷不热。论吃?#24120;?#33529;果,梨,柿,枣,葡萄,?#27982;?#26679;有若干种。论花草,菊花种类之多,花式之奇,可以甲天下……一到秋天,北京就?#30452;?#25104;北平了!人间天堂不过如此。”

                     

                    倾心北京之秋的不只老舍,郁达夫也曾说,北京的秋天是他愿意用生命去留住的——“我愿把寿命的三分之二折去,换得一个三分之一的零头”。

                     

                    描述北京秋天之美的文字何其多,今天,我们不妨来看看?#20999;?#30427;放在北京秋日艳阳里的花儿。




                    北京的秋花

                    文 | 汪曾祺



                    桂花


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                    桂花?#36828;?#20026;胜。《红楼梦》薛蟠的老婆夏金桂家“单有几十顷地种桂花?#20445;?#20154;称“桂花夏家”。“几十顷地种桂花?#20445;?#30495;是一个大观!

                     

                    四川新都桂花甚多。杨升庵祠在桂湖,环湖植桂花,自山坡?#20102;?#28228;,层层叠叠,都是桂花。我到新都谒升庵祠,曾作诗:

                     

                    桂湖老桂发新枝,

                    湖上升庵旧有祠。

                    一种风流谁得似,

                    状元?#26159;?#32618;臣诗。

                     

                    杨升庵是才子,以一甲一名中进士,著作有七十种。他因“议大礼”获罪,充军云南,七十余岁,客死于永昌。陈老莲曾画过他的像,?#30333;?#21017;簪花满头?#20445;?#38754;色酡红,是喝醉了的样子。从陈老莲的画像看,升庵是个高个儿的胖子。但陈老莲恐怕是凭想象画的,未必即像升庵。新都人为他在桂湖建祠,升庵死若有知,亦当欣慰。

                     

                    北京桂花不多,且无大树。颐和园有几棵,没有什么人注意。我曾在藻鉴堂小住,楼道里有两棵桂花,是种在盆里的,不到一人高!

                     

                    我建议北京多种一点桂花。桂花美阴,?#37117;?#21402;,入冬不凋。开花极香浓,干制可以做元宵馅、年糕。既有观?#22270;?#20540;,也有经济价值,何乐而不为呢?


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                    桂花糕



                    菊花


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                    秋季广交会上摆了很多盆菊花。广交会结束了,菊花还没有完全开?#23567;?/span>

                     

                    有一个日?#26087;?#20154;问管理人员:“这些花你们打算怎么处理?”

                     

                    答云:“扔了!”

                     

                    “别扔,我买。”

                     

                    他给了一点钱,把开得还正盛的菊花全部包了,订了一架飞机,把菊花从广州空运到日本,张贴了很大的海报:“中国菊展”。卖门票,参观的人很多。他捞了一大?#26159;?/span>

                     

                    这件事叫我有两点感想:一是日?#26087;?#20154;真有商业头脑,任何赚钱的机会都不放过。二是中国的菊花好,能得到日本人的赞赏。

                     

                    中国人长于艺菊,不知始于何年,全国有几个城市的菊花都负盛名,如扬州、镇江、合肥,黄河以北,当以北京为最。

                     

                    菊花?#20998;?#29978;多,在众多的花卉中也许是最多的。

                     

                    首先,有各种颜色。最初的菊大概只?#35874;?#33394;的。“鞠?#35874;苹薄?#38646;落黄花满地金?#20445;盎苹?#21644;菊花是同义词。后来就发展到什么颜色?#21152;?#20102;。黄的、白的、紫的、红的、粉的,?#21152;小?#25386;威的散文家别伦?别尔生说各种花里只有菊花?#26032;?#33394;的,也不尽然,牡丹、芍药、月季?#21152;新?#30340;,但像?#21497;?#37027;样绿得像初新的嫩蚕豆那样,确乎是没?#23567;?#25105;几年前回乡,在公园里看到一盆?#21497;眨?#33457;大盈尺。


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                    不同颜色和花瓣形状的菊花


                    其次,花瓣形状多样,有平瓣的、卷瓣的、管状瓣的。在镇江焦山见过一盆“十?#33421;?#24088;?#20445;?#32454;长的管瓣下垂到地,说“十丈”当然不会,但三四尺是有的。


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                    十?#33421;?#24088;


                    北京菊花和南方的差不多,狮子头、蟹爪、小鹅、金背大红……南北皆相似,有的连名字也相同。如一种浅红的瓣,极细而卷曲如一头乱发的,上海人?#20852;?#25042;梳妆?#20445;?#21271;京人也?#20852;?#25042;梳妆?#20445;?#22240;为得其神韵。

                     

                    有些南方菊种北京少见。扬州人重“晓色?#20445;?#35859;其色如初日晓云,北京似没?#23567;!?#21313;?#33421;?#24088;?#20445;?#25105;在北京没见过。“枫叶芦花?#20445;?#32043;平瓣,有白色斑点,也没有见过。

                     

                    我在北京见过的最好的菊花是在老舍先生家里。老舍先生每年要请北京市文联、文化局的干部到他家聚聚,一次是腊月,老舍先生的生日(我记得是腊月二十三);一次是重阳节左右,赏菊。老舍先生的哥哥很会莳弄菊花。花很鲜艳;菜有北京特点(如芝麻酱炖黄花鱼、“盒子菜?#20445;?#37202;“敞开供应?#20445;?#26082;醉既饱,至今不忘。


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                    1952年,老舍、胡絜青在院内菊花丛中


                    我不赞成搞菊山菊海,让菊花都按部就班,排排坐,或挤成一堆,闹闹嚷嚷。菊花还是得一棵一棵地看,一朵一朵地看。更不赞成把菊花缚扎成龙、成狮子,这简直是糟蹋了菊花。



                    秋葵


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                    秋葵我在北京没有见过,想来是有的。秋葵是很好种的,在篱落、石缝间随便丢几个种子,即可开花。或不烦人种,也能自己开落。花瓣大、花浅黄,淡得近乎没有颜色,瓣有细脉,瓣内侧近花心处有紫色斑。秋葵风致楚楚,自?#22987;?#23518;。不知道为什么,秋葵让我想起女道士。秋葵亦名鸡脚葵,?#20113;?#21494;似鸡爪。



                    鸡冠花

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                    我在家乡县委招待所见一?#34784;?#40481;冠花,高过人头,花大如扫地笤帚,颜色深得吓人一跳。北京鸡冠花未见有如此之粗野者。



                    凤仙花


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                    凤仙花可?#23616;?#30002;,故又名指甲花。凤仙花捣烂,少入矾,敷于指尖,即以凤仙叶裹之,隔一夜,指甲即红。凤仙花茎可长得很粗,湖南人或以入臭坛腌渍,以佐粥,味似臭苋菜杆。



                    秋海棠


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                    秋海棠北京甚多,齐白石?#19981;?#20043;。齐白石所画,花梗颇长,这在我家那里叫做“灵芝海棠”。诸花多为五瓣,惟秋海棠为四瓣。北京有银星海棠,大叶甚坚厚,?#20808;?#38134;星,杆亦高?#24120;?#31616;直近似木本。


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                    齐白石秋海棠图


                    我对这种孙二娘似的海棠不大感兴趣。我所不忘的秋海棠总是伶仃瘦弱的。我的生母得了肺病,怕“过人”——传染别人,独自卧病,在一座偏房里,我们都?#24515;?#38388;小屋为“小房”。她不让人去?#27492;?#25105;的保姆要抱我去让她看看,她也不同意。因此我对我的母亲毫无印象。她死后,这间“小房”成了堆放她的嫁妆的储藏室,成年锁着。我的?#26848;概?#23572;打开,取一两件东西,我也跟了进去。“小房”外面有一个小天井,靠墙有一个秋叶形的小花?#24120;?#19981;知道是谁种了两三棵秋海棠,也没有人管它,它在秋天竟也开花。花色苍白,样子很可怜。不论在哪里,我每看到秋海棠,总要想起我的母?#20303;?/span>



                    黄栌


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                    西山红叶是黄栌,不是枫树。我觉得不妨种一点枫树,这样颜色更丰富些。日本枫娇红可爱,可以引进。



                    爬?#20132;?/span>


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                    近年北京种了很多爬?#20132;ⅲ?#20837;秋,爬?#20132;?#21494;转红。

                     

                    沿街的爬?#20132;?#32418;了,

                     

                    北京的秋意浓了。

                    一九九六年中秋


                    (以上内容摘编自《汪曾祺:人间草木有从容》,图片来自网络)



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                    《汪曾祺:人间草木有从容》

                    汪曾祺  著

                    人民出版社

                    2018年7月



                    注:转载请注明来源

                    责编:李倩文


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                    书摘来自这本书

                    汪曾祺:人间草木有从容

                    高难度五子棋游戏

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